Torta di mele, ciambella pronta in 5 minuti
Impasto con latte, uova, olio e vaniglia, mele a fettine e cottura in forno a 180°C.
La torta alle mele si prepara in 5 minuti e cuoce in forno a 180°C.
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Cottura e servizio
Dopo aver sistemato l’impasto nello stampo, le mele vanno distribuite in superficie senza seguire necessariamente uno schema preciso. La cottura richiede 35-40 minuti; prima di togliere il dolce dal forno è utile controllare l’interno con uno stecchino.
Una volta pronta, la ciambella va lasciata intiepidire e può essere completata con una leggera spolverata di zucchero a velo. Il risultato è adatto soprattutto alla colazione, grazie alla consistenza morbida e al profumo degli aromi.
Ingredienti e preparazione
Per cominciare, setacciate la farina e raccoglietela in una ciotola con zucchero e lievito. In un recipiente separato lavorate latte, uova, olio ed estratto di vaniglia, fino a ottenere una miscela uniforme.
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Aggiungete la scorza grattugiata del limone al composto liquido, poi incorporatelo gradualmente agli ingredienti asciutti. Mescolate con una frusta, così da rendere l’impasto liscio e senza grumi.
Mele e possibili varianti
Ungete e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di circa 22 cm, quindi versatevi la preparazione. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele in fettine spesse circa mezzo centimetro, da disporre poi sulla superficie del dolce.
La stessa base può essere utilizzata anche per preparare torte, muffin e plumcake. L’aggiunta della frutta offre così una versione semplice della tradizionale torta di mele, usando ingredienti comuni e una lavorazione rapida.
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