Sa Scolla apre a Cagliari un’osteria nell’ex mensa
Nel quartiere Stampace arrivano cucina sarda di campagna, forno e formazione professionale per giovani svantaggiati
Sa Scolla ha aperto a Cagliari una seconda insegna negli spazi dell’ex mensa di un asilo gestito dalle suore. Il nuovo locale si trova nel quartiere Stampace e propone una formula legata alla cucina tradizionale sarda.
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Il nuovo locale a Stampace
L’osteria nasce nei locali che in precedenza ospitavano la mensa dell’asilo. Il progetto porta così una nuova attività di Sa Scolla nel quartiere cagliaritano di Stampace.
La proposta resta legata ai sapori della cucina di campagna sarda. Tra gli elementi del locale figura anche il forno, inserito nell’offerta gastronomica della nuova insegna.
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Cucina e formazione professionale
Accanto alla ristorazione, Sa Scolla ha previsto un percorso di formazione professionale. L’iniziativa è rivolto a giovani svantaggiati e affianca l’attività dell’osteria.
Il nuovo spazio riunisce quindi la cucina sarda, la presenza del forno e un progetto destinato a favorire l’apprendimento di competenze professionali. La sede di Stampace rappresenta la seconda insegna del gruppo a Cagliari.
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