Rimini, il bar sul mare che reinventa i churros: la novità del 2027
Manì conquista il riconoscimento di Gambero Rosso con lievitati, pasticceria e caffè speciali firmati da Mariano Guardianelli.
Sul lungomare di Rimini c’è un indirizzo che porta la pasticceria oltre le proposte più consuete: Manì, locale capace di proporre anche churros sfogliati. La novità ha attirato l’attenzione della guida dedicata ai migliori bar italiani.
Il riconoscimento assegnato a Manì è quello di Novità dell’Anno nella guida “I Migliori Bar d’Italia 2027” di Gambero Rosso. Al centro del progetto ci sono le creazioni di Mariano Guardianelli, tra impasti lievitati, dolci e caffè selezionati.
I churros cambiano consistenza
Tra gli elementi più curiosi dell’offerta spiccano i churros sfogliati. La preparazione rilegge un prodotto immediatamente riconoscibile attraverso una struttura a strati, inserendolo in una proposta che unisce golosità e tecnica di pasticceria.
Il dettaglio racconta l’impostazione di Manì più delle sole parole: accanto ai prodotti da bar tradizionali trovano spazio lavorazioni ispirate al mondo della pasticceria. Il risultato è un’offerta pensata per distinguersi sul lungomare riminese.
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Manì entra nella guida 2027
La selezione di Gambero Rosso colloca Manì tra le nuove realtà da tenere d’occhio nel panorama dei bar italiani. Il titolo di Novità dell’Anno valorizza un locale che ha costruito la propria identità intorno a lievitati, pasticceria e caffè speciali.
A firmare questa direzione è Mariano Guardianelli, indicato come autore delle proposte del locale. La presenza nella guida 2027 mette così in evidenza un progetto nato a Rimini e caratterizzato da una lettura contemporanea del rito del bar.
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