Polpette al microonde nel vasetto: morbide in pochi minuti
Carne, zucchine e pomodoro cuociono insieme nel barattolo per un piatto rapido, tenero e ricco di sapore.
La vasocottura si può sperimentare anche con il pesce, per esempio preparando una zuppa, ma offre ottimi risultati pure con la carne. Queste polpette, accompagnate da zucchine e pomodoro, possono essere portate in tavola direttamente nel loro vasetto, dopo il breve passaggio finale in microonde.
Il riposo completa la cottura
Dopo i 6 minuti a 800 W, i contenitori devono restare fermi per un quarto d’ora. Il calore e il vapore che rimangono intrappolati all’interno aiutano a mantenere l’impasto tenero e intensificano il gusto degli ingredienti.
Prima di mangiare, sganciate il coperchio senza rimuoverlo del tutto e riscaldate ogni vasetto per altri 3 minuti alla stessa potenza. Prestate attenzione quando lo maneggiate: il contenitore sarà molto caldo e il vapore potrebbe fuoriuscire rapidamente.
Come comporre i vasetti
Per l’impasto servono carne macinata, un uovo, pane grattugiato, latte, prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Riunite tutto in una ciotola e lavorate il composto fino a renderlo uniforme, quindi ricavate delle palline appena più grandi di una noce.
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Lavate le zucchine, eliminate le estremità e riducetele a dadini. Sistemate la passata di pomodoro sul fondo di quattro vasetti da 250 grammi, aggiungete le verdure e distribuite le polpette; completate con altra salsa, senza riempire eccessivamente i contenitori.
La cottura avviene un vasetto alla volta
Dopo aver pulito accuratamente i bordi, chiudete i recipienti con il coperchio a gancio. Inserite un solo vasetto per volta nel microonde e cuocetelo a 800 W per 6 minuti, così da permettere al vapore di svilupparsi in modo regolare all’interno.
Terminato il riposo, effettuate il secondo riscaldamento indicato e servite il piatto nel contenitore stesso. La cottura al vapore confinato consente di ottenere polpette morbide e saporite con una preparazione semplice e veloce.
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