In Borgogna via libera alle vigne singole sui Crémant
L’Inao autorizza l’indicazione dei vigneti dopo 15 anni di discussioni, rafforzando le ambizioni dei produttori borgognoni
I Crémant di Borgogna potranno riportare in etichetta il nome della singola vigna. L’autorizzazione è arrivata dall’Inao al termine di un confronto durato 15 anni.
GioiaPura
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L’autorizzazione dell’Inao
Il via libera dell’Institut national de l’origine et de la qualité consente ai produttori di valorizzare l’origine precisa delle uve utilizzate per i loro spumanti. L’indicazione delle singole vigne aggiunge quindi un livello di dettaglio alla presentazione dei Crémant di Borgogna.
La decisione è stata accolta come un riconoscimento per l’organismo di tutela della denominazione. Nel confronto con lo Champagne, l’ente vede così rafforzata la propria posizione dopo un percorso negoziale durato un decennio e mezzo.
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Le attese dei produttori
Per le aziende borgognone, la nuova possibilità riguarda anche il modo di collocare il prodotto sul mercato. L’obiettivo indicato è accrescere il valore percepito dei Crémant attraverso un legame più evidente con il vigneto di provenienza.
I produttori hanno definito l’autorizzazione un’“occasione per migliorare il posizionamento”. L’uso del nome delle singole vigne in etichetta rappresenta dunque uno strumento per distinguere le bottiglie e sostenere la riconoscibilità della denominazione.
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