Dal vino di Sideways alla frontiera metabolica: la svolta Usa
In poco più di due decenni, il rapporto degli Stati Uniti con il vino è passato dall’immaginario di Sideways alla nuova sensibilità riassunta da Make America Healthy Again.
Il vino americano sembra raccontare un Paese molto diverso da quello evocato ventidue anni fa da Sideways. Nel frattempo, il rapporto con questa bevanda è cambiato profondamente e oggi viene letto attraverso nuovi concetti, tra cui la frontiera metabolica e lo zebra striping.
Sideways appartiene a un’altra America
Il film Sideways rappresenta il punto di partenza del confronto: da allora gli Stati Uniti hanno modificato in modo radicale il loro legame con il vino. Non si tratta soltanto di un’evoluzione del gusto, ma del passaggio verso una diversa idea di consumo e di benessere.
Il riferimento a quel film serve quindi a misurare la distanza tra due momenti. Da una parte c’è l’immaginario costruito all’inizio degli anni Duemila; dall’altra emerge un Paese che oggi interpreta il vino dentro una cornice più ampia e legata alla salute.
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La nuova frontiera si chiama Maha
Il volto attuale di questa trasformazione è riassunto da Make America Healthy Again, indicato con l’acronimo Maha. L’espressione identifica una nuova fase del rapporto americano con il vino e si affianca all’idea di frontiera metabolica.
A completare il quadro compare lo zebra striping, altro termine introdotto per descrivere il cambiamento. Sono concetti che segnano la distanza rispetto all’epoca di Sideways e che, secondo questa lettura, non riguardano soltanto gli Stati Uniti: la trasformazione americana finisce per interrogare anche il rapporto italiano con il vino.
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