Caserta, La Bolla tra le pizzerie migliori d’Italia
Il locale ospitato in un hotel ha ricevuto i Tre Spicchi del Gambero Rosso per le proposte di Simone De Gregorio
La Bolla di Caserta è stata inserita tra le pizzerie italiane premiate con i Tre Spicchi del Gambero Rosso. Il locale si trova all’interno di un hotel ed è guidato da Simone De Gregorio.
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Il riconoscimento del Gambero Rosso
Il premio arriva dalla guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, che assegna ai migliori indirizzi il riconoscimento dei Tre Spicchi.
Per La Bolla, il risultato porta l’attenzione sulla proposta di De Gregorio, che affianca alle pizze tradizionali interpretazioni più personali.
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Le pizze ispirate ai gelati
Tra le idee del pizzaiolo ci sono anche pizze dolci legate ai ricordi della sua infanzia. Le combinazioni prendono spunto dai gelati che mangiava da bambino.
Un’altra fonte d’ispirazione arriva dai gusti del figlio. Accanto a queste creazioni, La Bolla continua comunque a proporre le pizze classiche.
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