Sant’Anastasia, il bar di famiglia cambia volto: colazione da bistrot
Dopo 64 anni di attività, Raffaele Cantone ha rinnovato il locale di famiglia con una proposta mattutina che unisce caffè selezionati, dolce, salato e alternative vegetali.
A Sant’Anastasia, in provincia di Napoli, una storia lunga 64 anni si rinnova partendo dal primo pasto della giornata. Raffaele Cantone ha dato al bar di famiglia un’impostazione da bistrot, ampliando l’offerta oltre la colazione tradizionale.
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Una colazione oltre il bancone
Nel locale trovano spazio caffè di qualità, prodotti da forno lievitati e preparazioni salate. La proposta è pensata per chi cerca un’esperienza più articolata rispetto alla consueta pausa al bar.
Il menu comprende anche soluzioni a base vegetale, accanto alle alternative dolci e salate. In questo modo la colazione si presenta come un momento completo, con possibilità diverse a seconda dei gusti.
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La nuova identità del locale
La trasformazione nasce all’interno dell’attività di famiglia, aperta a Sant’Anastasia da oltre sei decenni. Cantone ne ha mantenuto la storia, accompagnandola però verso una formula più vicina a quella di un bistrot.
Il risultato è un bar che propone la colazione con una gamma di prodotti e preparazioni normalmente associata alla ristorazione. Restano centrali il caffè e i lievitati, ma il percorso include anche piatti salati e proposte vegetali.
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