Patate in microonde: 4 modi pronti in pochi minuti

Le fettine più sottili sono quelle che trasformano le patate in uno snack veloce: basta pelarle, affettarle molto finemente e distribuirle su un piatto adatto al microonde. Dopo un filo d’olio, vanno cotte a 700 watt per circa 8 minuti; quando diventano dorate e croccanti, si possono rifinire con sale o aromi tritati.

Il cartoccio resta la via più semplice

Un’altra soluzione pratica è la cottura avvolta nella carta forno. Dopo aver lavato i tuberi senza togliere la buccia, si forano in superficie, si condiscono con olio, sale e pepe e si chiudono in due fogli di carta forno. A 700 watt bastano in genere circa 8 minuti per ottenere patate morbide e pronte da servire.

Intere, come una scorciatoia utile

Quando il tempo è poco, il metodo più rapido resta quello delle patate intere con la buccia. Vanno strofinati bene i tuberi crudi, asciugati e punzecchiati con una forchetta, così il calore entra meglio ed evita che scoppino. Poi si sistemano su un piatto e si lasciano cuocere alla massima potenza per 5 minuti per lato. Una volta pronte, si sbucciano e si usano come patate lesse.

A cubetti per contorni e impasti

Se invece servono patate già pronte per altre preparazioni, conviene tagliarle a dadini regolari dopo averle pelate e lavate. I pezzi vanno messi in una ciotola adatta al microonde con un mestolo d’acqua, coperti con un piatto o con pellicola idonea e cotti per 6 minuti alla massima potenza. Scolate dall’acqua, ricordano le patate bollite e si prestano sia a condimenti semplici sia a purè, focacce e dolci.

Tempi brevi e conservazione

In tutte le varianti il vantaggio è lo stesso: la cottura resta veloce e richiede al massimo 10 minuti, con un risultato uniforme. Le patate già cotte si possono tenere in frigorifero, dentro un contenitore chiuso, per 2-3 giorni.