Horto cambia rotta: dopo Niederkofler spunta Mauro Colagreco
L’intesa tra il ristorante milanese e lo chef altoatesino si chiuderà il 31 dicembre, mentre per il prossimo capitolo prende forma un possibile nuovo nome
Il rapporto tra Horto e Norbert Niederkofler è destinato a concludersi alla fine dell’anno. L’accordo terminerà il 31 dicembre, come stabilito fin dall’inizio, ma il ristorante milanese non fermerà la propria attività.
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La collaborazione arriva al termine
La separazione tra Horto e Niederkofler non nasce da una decisione improvvisa: la scadenza era già contemplata negli accordi originari. Dal 1° gennaio, quindi, il locale proseguirà il suo percorso senza la collaborazione dello chef.
Per il momento, il dato certo riguarda esclusivamente la conclusione dell’intesa. Non sono stati indicati cambiamenti immediati sull’attività del ristorante, che continuerà a operare a Milano anche dopo la fine del rapporto.
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Il possibile nome per il futuro
Guardando alla prossima fase, circola il nome di Mauro Colagreco. Lo chef del Mirazur viene indicato come una possibile opzione per il futuro di Horto, ma al momento si tratta di un’ipotesi.
L’eventuale coinvolgimento di Colagreco non è dunque presentato come una scelta già definita. La successione a Niederkofler resta da chiarire, mentre il ristorante si prepara a chiudere l’attuale collaborazione rispettando la scadenza prevista.
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