Cafezal raddoppia a Milano e guarda a Lisbona: la sfida dello specialty
Carlos Eduardo Bitencourt spiega l’evoluzione dei consumi e il percorso di crescita di Cafezal tra nuove aperture e formazione
Cafezal amplia la propria presenza oltre i confini già raggiunti: il marchio inaugura due nuovi locali a Milano e prepara l’approdo a Lisbona. Al centro del progetto resta una visione dello specialty coffee fondata sulla qualità e sulla capacità di accompagnare il pubblico nelle nuove abitudini di consumo.
Milano diventa il laboratorio di crescita
Le due aperture milanesi segnano un ulteriore passaggio nello sviluppo di Cafezal. La città resta così uno dei punti di riferimento del percorso avviato dal brand, mentre l’espansione punta a rafforzarne la presenza nel panorama italiano del caffè specialty.
Carlos Eduardo Bitencourt racconta un settore attraversato da consumatori più curiosi e consapevoli. In questo scenario, la proposta non riguarda soltanto il prodotto, ma anche il modo in cui viene spiegato e valorizzato.
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Da Milano al debutto portoghese
Il passo successivo porta Cafezal fuori dall’Italia, con l’arrivo a Lisbona. L’apertura nella capitale portoghese amplia il raggio d’azione del marchio e accompagna la sua ricerca di nuovi spazi di crescita.
La formazione coinvolge sia i clienti sia i baristi, considerati entrambi parte dell’evoluzione dello specialty. Bitencourt individua proprio nella condivisione delle competenze uno degli strumenti per sostenere la cultura del caffè di qualità e definire la direzione futura di Cafezal.
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