Sperlari festeggia 190 anni tra tradizione e crescita

Il Gruppo Sperlari celebra nel 2026 i 190 anni dalla fondazione, avvenuta a Cremona nel 1836. L’azienda dolciaria guarda al futuro con nuovi prodotti, investimenti industriali e un progetto dedicato alla propria storia.

Una storia raccontata per immagini

Per l’anniversario è stata realizzata una cronistoria illustrata a china da Guido Damini, storico e divulgatore cremonese. La tavola ripercorre sei passaggi dell’evoluzione dell’impresa, dalle origini fino all’attività attuale.

L’opera raccoglie scene corali in bianco e nero e mette insieme vicende aziendali, cambiamenti produttivi e persone legate all’azienda. Il progetto nasce dal rapporto con Cremona e intende condividere con la città un patrimonio costruito in quasi due secoli.

Obiettivi economici e produzione

Il Gruppo prevede per il 2026 un incremento a due cifre dell’Ebitda. La strategia punta sulla redditività, sull’efficienza degli impianti e sulla capacità di creare valore nel lungo periodo.

Sperlari registra ricavi annui vicini ai 150 milioni di euro. L’offerta è divisa in parti uguali tra prodotti disponibili tutto l’anno e articoli stagionali, mentre la produzione si concentra in cinque stabilimenti italiani: ogni prodotto viene realizzato nel Paese.

La struttura industriale raggiunge circa 20.000 tonnellate annue. Gli addetti permanenti sono oltre 400 e salgono fino a 750 nei periodi di maggiore attività. Nei prossimi anni l’azienda prevede di rafforzare i marchi, sviluppare nuovi prodotti e ampliare la presenza sui mercati esteri, che oggi generano circa il 20% dei ricavi.

Marchi e innovazione

Nel portafoglio figurano Sperlari, Saila, Galatine, Dietor, Dietorelle e Paluani. Il Gruppo è il terzo operatore italiano nel settore delle caramelle, con una quota del 9,7% a valore, mentre nei dolcificanti supera il 18% e detiene una posizione di vertice.

Nel torrone, Sperlari raggiunge il 38,2% a valore nella distribuzione moderna, secondo i dati sulle vendite al consumo aggiornati all’11 gennaio 2026. Paluani, realtà veronese nata nel 1921, rappresenta invece una delle aree su cui il Gruppo intende concentrare lo sviluppo dei prodotti per le ricorrenze.

Nel 2025 Sperlari ha avviato il rinnovamento dell’identità del marchio con un nuovo logo, confezioni aggiornate e una piattaforma di comunicazione rivista. Tra le proposte del 2026 figurano Sperlari Stick, che presenta il torrone in un formato più pratico, Zanzibar Double Sensation e un ampliamento della gamma Paluani.

Origini italiane e proprietà

Dal 2017 il Gruppo appartiene a Katjes International, ma ha conservato una direzione italiana e mantiene la produzione nel Paese. Le competenze sono distribuite tra territori con tradizioni diverse: Cremona per Sperlari, Verona per Paluani, l’Abruzzo per Saila e Lodi per Galatine.

Quattro marchi hanno ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico di Interesse Nazionale. Lo stabilimento cremonese resta legato alle origini dell’impresa, mentre ricerca, sviluppo e miglioramento dei processi accompagnano la tutela delle lavorazioni tradizionali.

L’amministratore delegato Riccardo Viani ha spiegato che i 190 anni rappresentano soprattutto la fiducia ricevuta da più generazioni. Secondo Viani, per conservarla sarà necessario continuare ad ascoltare i consumatori, investire nelle persone e aggiornare l’offerta senza perdere il legame con la storia dei marchi.