Triora, il mistero della pagnotta legata alle streghe

A Triora, nell’entroterra ligure, il passato non vive soltanto nelle storie dei processi alle streghe. Nel borgo resiste anche una pagnotta conosciuta come “pane delle streghe”, la cui origine affonda in una storia secolare fatta di difficoltà, tradizioni e racconti inquietanti.

Una pagnotta nata nei tempi difficili

La sua vicenda si intreccia con le carestie che colpirono il territorio e con l’esistenza degli antichi forni del paese. In un contesto segnato dalla scarsità, il pane rappresentava una risorsa essenziale e la sua preparazione è diventata parte della memoria di Triora.

La pagnotta continua a essere associata a quella lunga stagione del borgo, conservando un legame con le abitudini alimentari e con le vicende tramandate nel corso delle generazioni. È proprio questa continuità a renderla ancora riconoscibile nel patrimonio locale.

Il legame con la segale cornuta

Attorno al pane è nata anche una leggenda legata alla segale cornuta, elemento che ha contribuito ad alimentare l’aura misteriosa del prodotto. Il racconto si inserisce in un luogo già profondamente segnato dall’immaginario delle streghe e dai processi celebrati a Triora.

Tra memoria storica e narrazione popolare, il “pane delle streghe” resta così una presenza particolare del borgo ligure. La pagnotta riunisce il ricordo delle carestie, la tradizione degli antichi forni e una storia dai contorni inquietanti, mantenendo vivo un frammento dell’identità di Triora.