Portofino, il ristorante di Cracco si trasferisce a Rapallo
La sede sul Molo Umberto I passa a Four Seasons; Mattia Pecis riparte con la brigata dalla Riviera ligure
Il ristorante di Carlo Cracco a Portofino chiude e si trasferisce a Rapallo, a poco più di un miglio dalla sede attuale. Mattia Pecis e la sua brigata continueranno l’attività sul mare, senza lasciare la Riviera ligure.
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Il cambio di proprietà
La decisione è legata al passaggio di proprietà dell’immobile sul Molo Umberto I. La struttura è stata acquistata da Four Seasons, che prepara un intervento di riqualificazione collegato a un progetto alberghiero la cui realizzazione è prevista nei prossimi anni.
Il nuovo assetto non ha permesso di mantenere il ristorante nell’attuale sede. Cracco Portofino ha quindi interrotto l’attività, mentre il trasferimento a Rapallo consentirà a Pecis di proseguire con lo stesso gruppo di lavoro e con una nuova collocazione affacciata sul mare.
Pecis riparte con la brigata
Il cuoco bergamasco, originario della Val Seriana, ha costruito a Portofino una proposta legata ai prodotti e alle tradizioni liguri. Tra i piatti presentati negli ultimi anni ci sono il cappon magro del Molo Umberto I, il riso con chinotto e foie gras di mare e l’Orto SS26, preparazione stagionale arrivata a comprendere circa 30 varietà di pomodori.
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La cucina di Pecis ha ricevuto quest’anno 89 punti nella guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, a un solo punto dalle Tre Forchette. Il trasferimento non comporterà lo scioglimento della brigata, che continuerà a lavorare insieme nel nuovo indirizzo di Rapallo.
La nuova sede a Rapallo
La chiusura di Portofino è stata confermata dopo la presentazione della guida Michelin 2027. In precedenza, Pecis aveva anticipato l’arrivo di novità per il ristorante durante la presentazione della guida del Gambero Rosso.
Il nuovo locale si trova a breve distanza da Portofino e manterrà il legame con il litorale ligure. Nello stesso periodo ha chiuso anche la Trattoria Enrico Bartolini a Castiglione della Pescaia, in provincia di Grosseto.
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