Marta cambia strada: dai crimini ai dolci di Meraky
Ad Albano Laziale nasce un laboratorio con Gabriele Tiano e Alessandro Diavola Pennelli, tra lievitati, dessert internazionali e proposte salate per la colazione.
Un percorso lontano dalla pasticceria ha portato Marta ad avviare Meraky nei Castelli Romani. Dopo gli studi in psicologia criminale, ha scelto di dedicarsi a un progetto gastronomico condiviso con Gabriele Tiano e Alessandro Diavola Pennelli.
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Meraky nasce ad Albano
La nuova attività si trova ad Albano Laziale e propone una selezione costruita attorno a preparazioni dolci e salate. Il progetto riunisce tre soci, con Marta alla guida di un cambiamento professionale netto rispetto alla sua formazione.
L'offerta comprende prodotti lievitati e specialità pensate per diversi momenti della giornata. Tra queste trovano spazio anche le colazioni salate, accanto a una proposta più tradizionale di pasticceria.
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Dolci oltre i confini
A caratterizzare Meraky sono anche dessert ispirati a sapori e tradizioni internazionali. Le influenze straniere entrano così nella proposta del locale insieme alle lavorazioni da forno e alle preparazioni per la colazione.
Il risultato è un'attività che unisce pasticceria, lievitazione e proposte salate in un unico indirizzo. Per Marta, il banco dei dolci rappresenta il nuovo capitolo professionale dopo il percorso accademico dedicato alla psicologia criminale.
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