A Torino quattro amiche aprono l’enoteca che cercavano
Nel Quadrilatero Romano arrivano vini di piccoli produttori, piatti da condividere e materie prime dal mercato di Porta Palazzo.
A Torino quattro amiche hanno aperto Quattro, un’enoteca nel Quadrilatero Romano. Il locale nasce dopo la ricerca, rimasta senza esito, di un posto con le caratteristiche che desideravano.
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Le quattro socie
Il gruppo è composto da due avvocatesse, un’ortopedica e una gastronoma. Esperienze professionali diverse hanno portato alla creazione di uno spazio pensato per il vino e per la convivialità.
La scelta di aprire il locale è arrivata proprio dalla difficoltà di trovare a Torino un’enoteca rispondente alle loro aspettative. Da questa esigenza è nato il progetto Quattro.
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Vini e piatti da condividere
La proposta comprende bottiglie realizzate da piccoli produttori. Accanto ai vini, il menu offre preparazioni da mettere al centro del tavolo e condividere.
Per gli ingredienti, Quattro guarda al mercato di Porta Palazzo. Il quartiere del Quadrilatero Romano ospita così un locale che unisce la selezione enologica alla cucina basata su materie prime reperite nel mercato torinese.
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