Tommaso Grollero è campione mondiale del cioccolato
Ad Anversa, il cioccolatiere italiano ha conquistato anche i premi per il gusto e il design
Tommaso Grollero ha vinto il World Chocolate Master 2026. Il cioccolatiere italiano si è imposto nella finale disputata ad Anversa, riportando il titolo in Italia dopo 13 anni.
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La gioia dopo la vittoria
Grollero ha ricevuto anche i riconoscimenti Best Taste e Best Design, dedicati rispettivamente alla qualità del gusto e alla cura estetica delle sue creazioni.
Subito dopo la proclamazione, il nuovo campione ha raccontato la propria soddisfazione: «Ovviamente sono molto, molto felice». Ha aggiunto che il risultato è arrivato dopo «tanto lavoro e altrettanto stress», elementi che hanno reso ancora più significativa la conquista.
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Un obiettivo inseguito dall’adolescenza
Il successo di Anversa rappresentava un traguardo inseguito da molti anni. In un video diffuso sui canali ufficiali della competizione, Grollero ha spiegato: «Era quello che volevo da quando avevo 16 anni, anche solo essere qui e partecipare».
L’ultima vittoria italiana nella competizione risaliva al 2013, quando a imporsi era stato Davide Comaschi. Con il risultato ottenuto nel 2026, Grollero ha riportato il premio nel Paese dopo oltre un decennio.
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