A Beirut militari hanno puntato i mitra contro Barbieri

Bruno Barbieri ha raccontato di essere stato avvicinato a Beirut da militari che gli hanno puntato i mitra per scattare una fotografia. Lo chef ha ripercorso anche il rapporto con i viaggi e la scelta di trascorrere metà dell’anno in Florida.

La vita tra Italia e Florida

In un’intervista a Vanity Fair, Barbieri ha spiegato che oggi divide il proprio tempo tra l’Italia e gli Stati Uniti. La decisione, ha chiarito, nasce dalla percezione di avere meno libertà nel nostro Paese.

«La libertà di vita, di espressione è fondamentale», ha detto lo chef, collegando a questo motivo la scelta di vivere per sei mesi all’anno in Florida. Il viaggio, però, continua a occupare una parte rilevante della sua quotidianità.

Il primo viaggio da bambino

La passione per gli spostamenti è nata molto presto. Da bambino Barbieri ha preso per la prima volta un aereo per raggiungere il padre in Spagna durante le vacanze estive.

Più tardi è partito per gli Stati Uniti per il suo primo incarico professionale: ha raggiunto il Paese in nave e ha iniziato a lavorare come terzo cuoco. Già da piccolo aveva intuito che la cucina avrebbe potuto offrirgli l’occasione di conoscere luoghi diversi.

I progetti ancora da realizzare

Tra i desideri dello chef c’è un lungo itinerario ferroviario intorno al mondo. Barbieri vorrebbe visitare India e Cina, Paesi che non ha ancora visto, e raggiungere il Ruanda per osservare i gorilla.

Ha parlato anche di una volontà legata alla fine della sua vita. A Los Roches, luogo a cui è molto legato, vorrebbe che venissero disperse le sue ceneri.