Nel Parmense Palazzo Menta ospita laboratori e un ostello

Palazzo Menta, a Polesine Zibello nel Parmense, è stato riqualificato grazie ai fondi del PNRR. L’edificio è ora il centro del progetto dedicato ai mestieri e ai sapori della Bassa.

Una gestione affidata alla comunità

Il Comune ha ottenuto il finanziamento attraverso il bando PNRR per l’attrattività dei borghi, classificandosi al primo posto in Emilia-Romagna e tra i dieci migliori progetti italiani. Una parte dei fondi è stata destinata direttamente al recupero di Palazzo Menta, donato all’amministrazione dalla famiglia che porta lo stesso nome.

La struttura sarà gestita da Argini Custodi, cooperativa di comunità presieduta da Marinella Frati e composta da 39 soci. Il gruppo seguirà anche l’Ostello comunale Giacomo Chiesi, che dispone di 25 posti letto. «Un lavoro, qui, non è mai solo un lavoro», ha spiegato Frati, collegando le nuove attività all’inclusione delle persone fragili e alla costruzione di relazioni sul territorio.

Il sindaco Massimo Spigaroli ha definito il palazzo «un luogo per tutti, fino a pochi anni fa impensabile». Il progetto punta a mantenere in paese competenze e giovani, affiancando alla conservazione delle tradizioni opportunità professionali concrete.

Laboratori e servizi nel palazzo

All’interno sono stati ricavati una sala polivalente con maxischermo, una cantina per la stagionatura di salumi e formaggi e un laboratorio per la panificazione. Il forno a legna del 1947 è stato restaurato con il sostegno della Fondazione Chiesi Farmaceutici e affiancato da attrezzature contemporanee.

Un’altra area è riservata alla ricerca sulle erbe del territorio. L’Azienda Agraria Sperimentale Stuard vi lavora per realizzare saponi e sali aromatizzati con il marchio Argini Custodi-Stuard e per raccogliere le ricette tradizionali della Bassa.

Il complesso comprende inoltre una falegnameria e una ciclofficina, con servizi di noleggio e riparazione delle biciclette. I percorsi lungo gli argini e nel bosco fluviale saranno illustrati anche attraverso codici QR. Gli interventi hanno conservato i mattoni a vista dell’edificio.

Guareschi e le strade del Po

Prima del recupero, Palazzo Menta era noto come “da Brucàta” e ospitava un albergo frequentato dai notabili della zona. Giovannino Guareschi vi si fermava per bere un caffè o un bicchiere di vino e ascoltare le storie degli abitanti, in un luogo diventato parte della memoria legata a Mondo piccolo.

Da Polesine Zibello partono itinerari in bicicletta sull’argine maestro della Ciclovia del Po, verso Cremona oppure in direzione di Colorno e Ferrara. Un secondo tracciato attraversa i boschi fluviali e la garzaia, tra pioppeti, strade sterrate e aree dove osservare gli aironi.

Un percorso ad anello collega invece Polesine Zibello con Busseto, Soragna e Roccabianca, unendo le cantine del culatello alle trattorie della zona. Tra le tappe figurano anche l’ex convento dei Domenicani, sede del Museo della Civiltà Contadina e del Museo del Cinema, il Teatro Giuseppe Frondoni e i luoghi associati a Guareschi e Giuseppe Verdi, compresi Busseto e la casa natale di Verdi a Roncole.

Nel paese hanno aperto anche la sartoria e laboratorio di riparazioni Bottega e Arte, gestita da Barbara e Cristina, e la degusteria La Vecchia Bottega.