Ricerca Swg: il delivery convive con ristoranti e locali

La consegna del cibo a domicilio è diventata un’abitudine per un italiano su quattro e un rito nelle occasioni speciali per il 50% degli intervistati. È quanto emerge da una ricerca Swg realizzata a settembre per Deliveroo su circa 4mila utenti italiani.

Un’alternativa ai fornelli

Per l’81% del campione, ordinare un pasto rappresenta una possibilità diversa dal cucinare, senza sostituire necessariamente la ristorazione tradizionale. La percentuale sale all’85% tra le persone di età compresa fra 45 e 49 anni, spesso alle prese con impegni professionali e familiari che rendono più difficile organizzare i pasti.

Secondo Riccardo Grassi, responsabile delle ricerche di Swg, gli utenti della piattaforma frequentano anche ristoranti e locali. Le due abitudini, ha spiegato, convivono perché rispondono a necessità differenti e non si sottraggono reciprocamente clienti.

Ordini per feste e relax

Nel 50% delle risposte, la consegna a casa è associata a momenti da condividere, come una partita di calcetto con gli amici o una festa di compleanno in famiglia. Per il 48% degli intervistati, invece, ordinare da mangiare è una forma di gratificazione dopo una giornata difficile.

La spesa alimentare acquistata in rete raccoglie consensi soprattutto tra gli adulti: il 44% dei suoi estimatori ha più di 50 anni. Il servizio è diffuso sia nelle grandi città, indicate dal 45% degli intervistati, sia nei comuni tra 5mila e 10mila abitanti, dove la quota arriva al 47%.

Le differenze territoriali

A livello geografico, il ricorso alla spesa alimentare tramite internet raggiunge il 49% nel Nord Ovest e il 42% nelle regioni del Centro. I dati mostrano quindi una presenza distribuita anche al di fuori dei principali centri urbani.

Andrea Zocchi, direttore generale di Deliveroo Italia, ha definito la consegna a domicilio una scelta ormai integrata nelle abitudini quotidiane. A suo giudizio, l’85% degli utenti la considera utile e il servizio offre ai ristoranti ulteriori possibilità di attività, sviluppo e ricavi.