Ora debutta a Milano: alta cucina nella Stazione Centrale

Ora, il nuovo spazio gastronomico firmato dagli chef Remo e Mario Capitaneo, ha aperto nella Stazione Centrale di Milano. Il locale si trova nella Galleria dei Mosaici, al piano dei binari, e occupa circa 700 metri quadrati.

Un locale per ogni momento

Il progetto è stato sviluppato da Glamore Group insieme a Grandi Stazioni Retail. L’area, concepita come uno spazio unico e multifunzionale, propone formule diverse in base all’orario e al tempo che i viaggiatori possono dedicare alla sosta.

La proposta comprende la colazione, il pranzo, una pausa rapida, l’aperitivo e la cena. Sono previste anche le preparazioni da portare via e il servizio al ristorante informale, con un menu ispirato ai piatti più riconoscibili delle diverse regioni italiane.

I fratelli Capitaneo hanno spiegato che l’obiettivo è mantenere lo stesso livello di attenzione sia per chi dispone di pochi minuti sia per chi sceglie di sedersi a tavola. «Vogliamo offrire la stessa cura nella selezione degli ingredienti, nella preparazione e nel servizio», hanno dichiarato presentando Ora.

La nuova vita della Galleria

La Galleria dei Mosaici, progettata secondo i canoni dello stile Art Déco, è uno degli ambienti di maggiore valore architettonico della stazione. Con l’apertura di Ora, l’antica sala di prima classe è stata trasformata in un punto dedicato alla ristorazione e all’accoglienza.

Elena Sorlini, amministratrice delegata di Grandi Stazioni Retail, ha sottolineato che le stazioni stanno ampliando la propria funzione oltre il semplice transito. Secondo Sorlini, il progetto unisce mobilità, cultura e ospitalità attraverso un servizio rivolto sia ai pendolari sia a chi ha più tempo prima della partenza.

Ora sarà operativo sette giorni su sette, dalle 7 alle 22. I Capitaneo sono già presenti a Milano con Verso, ristorante in piazza Duomo premiato con due stelle Michelin.