Loacker investe un milione l’anno nelle startup agroalimentari

Loacker ha aperto una selezione internazionale per individuare startup capaci di innovare il settore agroalimentare. Il programma dispone di 1 milione di euro all’anno e punta a sostenere tecnologie utili allo sviluppo dei prodotti del gruppo.

Le aree di ricerca

L’iniziativa è stata avviata con il sostegno di Eatable Adventures, organizzazione specializzata nell’accelerazione di imprese agroalimentari innovative. Possono candidarsi startup e aziende in crescita provenienti da tutto il mondo, presentando soluzioni applicabili alle future esigenze industriali di Loacker.

Tra gli obiettivi indicati figurano la ricerca di sostituti naturali per grassi e zuccheri, l’inserimento nei wafer di proteine alternative o con specifiche funzioni nutrizionali e l’impiego di sistemi robotici e automatizzati. Le tecnologie dovranno contribuire sia all’efficienza delle attività produttive sia alla tutela dell’integrità del prodotto.

Il portafoglio già avviato

Il gruppo altoatesino ha già inserito tre startup nel proprio portafoglio. Dr. Taste ha realizzato uno strumento predittivo per valutare in anticipo la reazione dei consumatori, mentre Endless Food Co. lavora su sostituti del cioccolato ricavati da sottoprodotti alimentari.

La terza realtà, Ferm Labs, utilizza la fermentazione per sviluppare ingredienti destinati a migliorare il profilo aromatico degli alimenti, mantenendo una composizione riconoscibile in etichetta.

Investimenti e progetti pilota

Loacker prevede di ricevere almeno 30 candidature. Da questa prima platea saranno selezionate circa 10 startup finaliste, alle quali potranno essere proposte formule di collaborazione differenti.

Le possibilità comprendono l’ingresso diretto nel portafoglio del programma di investimento, la realizzazione di progetti dimostrativi e sperimentazioni all’interno di impianti industriali. Sono previste anche attività di sviluppo congiunto e accordi commerciali. «Per un’impresa familiare investire oggi in soluzioni capaci di generare valore domani significa costruire con responsabilità il proprio futuro», ha dichiarato il vicepresidente Andreas Loacker.