Berrino, la regola delle 7 ore e il no alla carne: cosa sapere
Ospite di Caterina Balivo, il nutrizionista ha collegato alimentazione, riposo e salute del pianeta indicando le abitudini da rivedere
Il sonno occupa un posto centrale nella strategia di Franco Berrino per mantenersi in salute più a lungo. Secondo il nutrizionista, riposare 7-8 ore ogni notte favorisce una longevità in buone condizioni e richiede anche di interrogarsi sulle ragioni delle difficoltà a dormire.
GioiaPura
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Il sonno è parte della prevenzione
Berrino ha suggerito di iniziare la giornata presto, concedendosi un momento per osservare il cielo, e di ridurre la sera l'esposizione alla televisione. Sono indicazioni che, nella sua prospettiva, riguardano il benessere complessivo e non soltanto la durata del riposo.
Nel suo schema trovano spazio anche moderazione a tavola, varietà e attenzione alla dimensione interiore. L'obiettivo non è affidarsi a un singolo alimento, ma costruire abitudini quotidiane più semplici e regolari.
Una tavola quasi tutta vegetale
Tra gli alimenti presenti nella dieta personale del professore figurano cereali integrali, verdure, legumi, noci, nocciole e mandorle. Berrino consuma anche pesce azzurro, pur cercando di ridurne la frequenza perché, a suo giudizio, l'inquinamento riguarda ormai anche il mare.
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La carne, invece, non dovrebbe essere soltanto ridotta. «Non solo per la salute, ma anche per il pianeta. La produzione di carne è una delle cause principali del cambiamento climatico», ha affermato Berrino. Il suo invito comprende inoltre una forte riduzione di zuccheri e farine raffinate: «Gli effetti sulla mortalità sono clamorosi».
Le cinque indicazioni di Berrino
Il nutrizionista ha riassunto il suo approccio in cinque direttrici: mangiare meno, preferire cibi semplici e vegetali, alternare il più possibile gli alimenti e dedicare attenzione anche allo spirito. All'interno di questo quadro rientra la scelta di privilegiare prodotti non industrialmente elaborati.
Berrino ha sostenuto che chi elimina zuccheri e farine raffinate può registrare una diminuzione della mortalità del 35%. Le sue indicazioni sono state illustrate durante la partecipazione a La volta buona, il programma condotto da Caterina Balivo, dove il nutrizionista è stato ospite nella giornata di oggi.
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