Svilar diventa imprenditore: investimento nella società Botan

Mile Svilar ha investito in Botan, azienda presentata come la prima distilleria analcolica d’Europa. Il portiere della Roma ha comunicato la scelta sui social, nel periodo in cui sta recuperando dall’infortunio al piede.

L’investimento del portiere

L’estremo difensore giallorosso ha scelto di affiancare alla carriera sportiva un’attività imprenditoriale legata alla ricerca gastronomica. L’annuncio è arrivato attraverso il suo profilo Instagram, con una presentazione dedicata alla filosofia di Botan.

Svilar ha spiegato di aver aderito al progetto per contribuire allo sviluppo del settore delle bevande senza alcol. «Non abbiamo inventato il mondo degli analcolici: vogliamo contribuire a definirne il futuro», ha scritto il portiere, descrivendo Botan come un’azienda destinata a diventare un nuovo riferimento.

La filosofia di Botan

Il progetto non punta soltanto a rimuovere l’alcol dalle bevande. Secondo la presentazione dell’azienda, il procedimento nasce per individuare, combinare e mantenere le diverse componenti aromatiche attraverso la distillazione.

Botan sostiene di voler creare una categoria autonoma, pensata per accompagnare l’esperienza gastronomica con prodotti caratterizzati da equilibrio, intensità e possibilità di utilizzo differenti. «L'assenza di alcol non rappresenta il traguardo, ma è la conseguenza della scelta di un metodo preciso», si legge nella descrizione del progetto.

Erbe e raccolti stagionali

La distilleria utilizza erbe destinate all’impiego gastronomico e selezionate soprattutto per il profilo aromatico, senza privilegiare la quantità della produzione. Le materie prime vengono raccolte seguendo le caratteristiche del territorio e il ciclo delle stagioni.

Botan considera ogni raccolto diverso dagli altri, perché influenzato dal terreno, dal clima e dal periodo della raccolta. Le variazioni naturali vengono quindi mantenute come parte dell’identità delle singole creazioni, invece di essere uniformate.