Dalla cucina ai musei: due libri ridisegnano il rapporto col cibo
Cinquesensi Editore propone due percorsi complementari: la poesia ispirata alla cucina e una guida ai luoghi italiani dove arte, ospitalità e gastronomia si incontrano.
Il cibo diventa materia per la poesia e chiave di accesso al patrimonio artistico italiano. Sono due prospettive diverse quelle offerte da Cinquesensi Editore, con due uscite ravvicinate: il 12 ottobre arriva il volume di Ro Corradin, mentre il giorno successivo sarà disponibile la guida firmata da Ilaria Guidantoni e Antonio Paolini.
La cucina entra nella poesia
“Piccole epiche per cuochi e altri apprendisti” raccoglie 75 poemetti e un breve racconto. Ro, nome d’arte di Roberta Corradin, intreccia nelle sue composizioni divinità della mitologia classica, materie prime, preparazioni, città, tradizioni gastronomiche e ricordi personali, alternando il registro lirico a parole inventate e contaminazioni espressive.
La pubblicazione è stata fissata per il 12 ottobre, giorno che coincide con il 130° anniversario della nascita di Eugenio Montale. Corradin, già autrice di “Ho fatto un pan pepato – ricette di cucina emotiva”, “Le cuoche che volevo diventare” e “Cannoli siciliani”, spiega nell’introduzione di aver cercato la dimensione mitica nelle vicende di chi coltiva, alleva, cucina, serve o progetta il cibo. Il libro, aggiunge, nasce anche dal desiderio di parlare a chi continua a considerarsi un apprendista nella vita.
Quando l’arte trova posto a tavola
Il 13 ottobre è invece il turno di “A tavola con l’arte. Italia – Il cibo d’autore nei luoghi dell’arte e l’arte nei luoghi del cibo d’autore”, curato dalla giornalista e divulgatrice culturale Ilaria Guidantoni insieme al giornalista e critico enogastronomico Antonio Paolini. Il progetto attraversa tutte le regioni italiane e censisce musei, castelli, ville, borghi e altri spazi culturali che ospitano attività di ristorazione.
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Il percorso è organizzato in più direzioni. “Cucina nei luoghi d’arte” raccoglie le realtà gastronomiche inserite in contesti artistici e storici; “Arte in tavola” osserva invece ristoranti, bar e alberghi impreziositi da opere o ambienti di valore. Una terza parte, “Arte nel bicchiere”, è dedicata alle cantine e alle aziende vinicole dove vigne, sculture e architetture convivono. I curatori raccontano di aver individuato centinaia di esempi, in un fenomeno che continua a crescere.
Due libri, dati e prezzi
“Piccole epiche per cuochi e altri apprendisti”, pubblicato da Cinquesensi Editore, conta 176 pagine e costa 18 euro. Il volume propone dunque un itinerario letterario nel quale il gesto culinario si misura con il mito, la memoria e l’esperienza quotidiana.
“A tavola con l’arte” è un’opera di 640 pagine, disponibile a 30 euro. Anche questa pubblicazione è firmata da Cinquesensi Editore e offre una mappa nazionale di luoghi in cui il piacere della tavola si combina con la presenza di opere, paesaggi e testimonianze culturali.
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