Gabriele Savergnini, profumiere e cofondatore di Liquido Milano

Liquido Milano ha aperto i battenti nell’aprile 2026 in viale Piave. A guidarla sono Gabriele Battista Savergnini, che cura la selezione e il racconto delle fragranze, e Luca Soldi, responsabile dell’area commerciale.

La passione nata in famiglia

Savergnini è cresciuto a Rogoredo, a Milano. Il suo rapporto con i profumi è cominciato da bambino, nel salone della nonna in viale Tibaldi, dove venivano vendute anche numerose fragranze. Dopo la scuola e nei fine settimana osservava i flaconi esposti e ha iniziato così a conoscere quel mondo.

Da adolescente ha seguito corsi privati e ha studiato materie prime, formule e tecniche di composizione. In seguito si è formato da Moullettes & Co. e da Smell Atelier, per poi lavorare da 50 ML, esperienza che gli ha permesso di incontrare diversi nasi e di definire il proprio gusto olfattivo.

Il profumo come linguaggio

Prima di dedicarsi alla profumeria, Savergnini ha lavorato come programmatore e nel settore del marketing per Intel e ASUS. Durante la pandemia ha scelto di concentrarsi sulla passione che coltivava da anni. Ha raccontato di avere ricevuto una diagnosi di disturbo dello spettro autistico nell’ambito delle relazioni sociali, con difficoltà nel parlare spontaneamente, nel sostenere lo sguardo e nel memorizzare le nozioni.

«Se l’argomento erano profumi, musica e film la mia mente schematizzava le informazioni. Raccontare per me è come fare teatro, racconto una storia quasi come se fosse scritta su un copione», ha spiegato parlando del modo in cui comunica attraverso ciò che conosce meglio.

A Liquido Milano propone circa venti marchi indipendenti, spesso poco conosciuti, scelti dopo averli studiati e indossati a lungo. Tra questi ci sono Eris Parfum, Roelen, Anatol Lebreton, Pigmentarium e Art Brüt. La selezione riflette il suo interesse per l’incenso, le materie prime umide, le note terrose e i fiori dalla forte intensità.

Savergnini considera il negozio uno spazio per trasmettere la conoscenza della profumeria artistica e valorizzare il lavoro artigianale che precede ogni creazione. «Sono un cantastorie di profumi. È la passione che mi muove, credo che se togli quella sei finito», ha detto descrivendo il proprio ruolo.

La proposta si distingue dalla categoria della cosiddetta mass niche, più diffusa in Italia, e si concentra su realtà indipendenti e composizioni ricercate. Le fragranze vengono presentate attorno a un tavolo rotondo, attraverso spiegazioni legate agli ingredienti, alla struttura e alle emozioni suscitate.