Pordenone, il cous cous divide le mense: è scontro sull’integrazione

La scelta dei menù scolastici di Pordenone ha aperto un confronto politico e culturale. Silvia Sardone, europarlamentare della Lega, ha contestato l’orientamento definendolo un esempio di “integrazione al contrario”, mentre in città si discute dell’equilibrio tra abitudini alimentari tradizionali e inclusione.

La Lega attacca la scelta dei menù

A rendere il tema particolarmente sensibile è anche la composizione della popolazione scolastica: a Pordenone, oltre il 20% degli studenti appartiene alla religione islamica. L’assenza di alimenti a base di carne suina viene quindi letta da alcuni come una decisione pensata per rendere i pasti accessibili a una platea più ampia.

Sardone non condivide questa impostazione e considera il cambiamento una rinuncia a elementi della tradizione italiana. La sua posizione si inserisce in una polemica più ampia, nella quale le scelte delle amministrazioni sui pasti scolastici diventano anche un terreno di confronto sull’integrazione.

Esperti: pasti più equilibrati

Sul piano nutrizionale, gli esperti interpellati considerano positiva una presenza più contenuta della carne rossa nella dieta dei bambini. Secondo questa impostazione, un menù con alternative come il cous cous può contribuire a proporre pasti più sani, senza che ciò implichi necessariamente un divieto assoluto.

I Comuni, infatti, potrebbero prevedere eccezioni qualora lo ritenessero opportuno. La questione riguarda dunque sia la composizione degli alimenti sia il modo in cui le amministrazioni decidono di organizzare il servizio, tenendo conto delle diverse esigenze delle famiglie.

Il sindaco respinge le accuse

Il sindaco di Pordenone, Alessandro Basso, ha negato che l’amministrazione abbia impartito indicazioni per eliminare determinati cibi: «Non c'è nessuna direttiva da parte di questa amministrazione per togliere il prosciutto e la carne di maiale delle mense».

Tuttavia, consultando i menù pubblicati dal Comune, non risultano né prosciutto né carne di maiale tra le proposte delle mense scolastiche cittadine. È proprio questa apparente distanza tra le parole del primo cittadino e i pasti indicati nei programmi alimentari ad alimentare il dibattito.